I nostri servizi
HACCP e Igiene Alimentare
Adeguamento completo al Reg. CE 852/2004. Manuale HACCP, registro allergeni e DIA sanitaria per bar, ristoranti, panifici e tutte le attività alimentari.
Cos’è l’HACCP
Sistema di Analisi dei Rischi e Punti di Controllo Critico
HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points – è un insieme di procedure operative volte a garantire la salubrità degli alimenti. La normativa obbliga bar, ristoranti, pizzerie, pub, pasticcerie e chiunque produca o tratti alimenti a redigere un Manuale di Autocontrollo.
Il manuale indica tutte le informazioni relative al piano igienico adottato, specificando le misure intraprese per garantire la sicurezza alimentare.
Perché sceglierci
Cosa offriamo
Procedure operative e di controllo per garantire la preparazione e somministrazione sicura degli alimenti.
Manuale di Autocontrollo HACCP
Documento obbligatorio che descrive le procedure adottate per garantire sicurezza e igiene degli alimenti, in conformità con il sistema HACCP e la normativa europea.
Registro Allergeni
Dal 13 dicembre 2014 ristoranti, pizzerie e bar sono obbligati a informare il cliente sulla presenza di allergeni in tutti i piatti e pietanze proposte.
DIA Sanitaria
Notifica obbligatoria e propedeutica all’apertura di bar, ristoranti, pizzerie e tutte le attività che manipolano alimenti.
Formazione HACCP
Corsi di formazione conformi ai regolamenti regionali e nazionali. Disponibili in modalità e-learning 24/7. Attestati validi in tutta Italia.
Inizia oggi
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